RECEPTES ar pODZIŅU: 2011

Lai skaisti svētki !

Uz svētkiem mana bloga un bonappetit.lv lasītājiem vēlos pasniegt mazu dāvaniņu )))
Jebkuru no šīm noformētajam receptēm jūs varat izdrukāt, lai pievienotu to dāvanai, ko esat iecerējuši dāvināt saviem mīļajiem - krūzītei, pannai, smalkam cepumu traukam - jebkam, ko esat iecerējuši dāvināt. Tas var kalpot gan ka ideja, ko darīt ar uzdāvināto trauku; gan, ja dāvināt sauso maisījumu, kā instrukcija ko iesākt ar dāvanu. Ja dāvināt trauku ar pašgatavotu kūku vai cepumiem, šī pievienotā recepte paliks pie jūsu draugiem un tie vienmēr varēs pagatavot to paši. Katrā ziņā, novēlu viesiem garšīgus un smaržīgus svētkus!

Lai izdrukātu bildi, uz tās vajadzētu uzklikot un ar "Save As" saglabāt to pie sevis datorā.

Idejas Ziemassvētku dāvanam

Laikam pienācis laiks izslaucīt putekļus no bloga kaktiem ))))
Pēkšņi parādījušies vārdi un ir ko teikt )))

Visa pasaule gatavojās Ziemassvētkiem - tie jau pavisam drīz. Es parasti ilgi nevaru izdomāt ko un kam dāvināt un tad pēdējā brīdī skrienu uz veikalu. Šogad man noteikti būs garšīgas dāvanas un vēlos piedāvāt pāris idejas arī citiem. Lai nebūtu pēdējā brīdī jāmokās ))))

Ieraudzīju veikalā šo trauku, man tas iepatikās. Tukšus traukus neiesaka dāvināt māņticības dēl. Bet ja tos piepilda ar kādiem garšīgiem cepumiem, tad nu jau cita lieta. Cepumi arī neparasti - ar citronu un lavandu, ļoti ātri pagatavojami.

Vaniļas esence. Tagad veikalos praktiski nenopērkama lieta, bet var pagatavot pašiem. Un ja to pagatavo vēl kādā skaistā pudelē....

Ja Ziemassvētkos esat aicināti uz sālsmaizi, tad var uzdāvināt šādu garšvielu sāli. Arī Omītēm, kuras iecienījušās Vegetu, labāk prezentēt šādu - no dabīgām izejvielām.

Vēl viena ideja, kā uzdāvināt burku miltu vai makaronu glabāšanai. Es gan priekš foto ņēmu mazāku, bet dāvināšu lielu, ar aiztaisāmu vāku. Iekšā sausais maisījums ļoti vienkāršas un garšīgas šokolādes kūkas pagatavošanai. Vajadzēs tikai pievienot pāris glāzes piena.

Visas šīs receptes publicētas jaunajā "Dienas ēdienu" numurā, kas iznāks rīt, 7. decembrī.

tā pat vien

Nevaru sniegu sagaidīt ((((

Jaunumi ))))

Mani pēdēja laika atklājumi

Šīs te jūras zāles, kas ļoti labi ka garšviela der gan pie zivīm, gan pie gaļas bumbiņām. Man īpaši negaršo jūras kāposti, bet šīs zālītes tās nemaz neatgādina. Pirmo reizi es tās pagaršoju pie Ilzes Jurkānes (nu jau domāju, ka var atklāt), kad strādaju pie grāmatas. Grāmata jau ir iznākusi (es gan vēl neesmu to redzējusi) un tajā bija paredzēta gaļas bumbiņu recepte, kur pa virsu ir tieši šīs jūras zāles. Ja sanāk iegriezties Stockmann veikalā vai Gemosā, tad noteikti šī lieta jānopērk un jāpagaršo! Tas ir neizsakāmi garšīgi!

Tā ir vienkārša uzkoda ar sieru, lasi un tam pašām jūras zālēm.

Un otrs - šokolādes uzpūtens. Mans pēdējais favorīts Nr1! Tas tiek gatavots no rūgtās šokolādēs ar pipariem. Es nezinu, vai to var salīdzināt ar seksu, bet tuvu tam ir! Man īpaši šajā desertā garšoja rozā pipari!

Recepte drīzumā būs bonappetit.lv lapā.

Krabsburgers

Ābolu kūka. Soli pa solim

Man bija kā reiz visi vajadzīgie produkti, arī mājinieki pieprasīja kūku. Tāpēc uzcepu un nofotografēju visu "soli pa solim".

Traukā sajaukt 11 karotes miltu ar 11 karotēm cukura.

Citā traukā iesist četras olas.

Pieliet divas glāzes piena.

Saputot.

5-6 ābolus nomizot un sagriezt šķēlēs.

Formu (24 cm) diametrā iesmērēt ar sviestu.

Uzmanību! Šeit var būt pirmā kļūda - formas diametrs nesakrīt. Par iespējamo risinājumu, ja nav vajadzīgas formas, pastāstīšu zemāk.

Trešdaļu miltu maisījuma iebērt cepamā traukā.

Tālāk liekam slāni ar āboliem. Pievienojam pāris karotes skāba ievārījuma.

Otrā iespējamā kļūda - ābolu par maz (kā šajā bildē). Zemāk parādīšu, ar ko tas var beigties.

Pārkaisam ar otru trešdaļu miltu maisījuma.

Tagad ir atkal ābolu kārta. Ābolus nav jākārto īpaši skaisti.
Un apsmērējam ar ievārījumu. Man bija medus, tāpēc es tikai vienu slāni pārlēju ar medu. Ābolus jāņem skābus! Ja āboli ir saldi, tad medu nevajag!

Pārkaisa atlikušo miltu maisījumu.
Es vēl pārkaisīju ar kanēli.

Pārlej ar olu-piena maisījumu. Cepamo trauku pakustina, lai maisījums vienmērīgi izplūst pa visu formu. Pirmajā reizē, kad es taisīju šo kūku, es īpaši necentos - kā sanāca, tā sanāca. Šoreiz pacentos noklāt visu kūku.
Meitenei pretenzijas bija par to, kad pa virsu jūtami milti. Uzliekiet vēl vienu slāni ar āboliem, pirms pārliet ar piena-olu maisījumu, un problēma ir atrisināta!
Man tāda nojausma, kad arī garšigāk sanāks )))

Šādu kūku izņēmu no krāsns.
Uzreiz saku - pārturēju. Kamēr bildēju desiņas, tikmēr mazliet nokavēju izņemšanas brīdi.

Un šāds ir šķērsgriezums.

Tātad, norādu uz kļūdu, ja ābolu slānis ir par maz. Redziet to balto slāni otram kūkas gabaliņam? Ja āboli "peld", tad olu maisījums pārvēršas par saldu omleti.

Tas pats notiek, ja kūku pārtur. Kūkai jābūt gaiši zeltainai, kā te. Tad olas ar miltiem garšo pēc vārīta krēma, nevis atgādina omleti.

Ja forma ir lielāka par 24 cm, tad droši var likt vēl ābolus. Ja forma mazāka, tad neliet visu olu-piena maisījumu. Bet labāk būs, un pareizāk, attiecīgi samazināt vai palielināt visas izejvielas.

Ābolu kūka jaunajā "Dienas ēdieni" numurā

Griķu cepumi

Recepte būs "Dienas ēdieni" jaunajā numurā

Rudens salāti

Rudens nāk ar ražu, krāsainām lapām, peļķēm un pelēkam debesīm. Pēdējās siltās dienas, pēdējie odi un mušas, krāsainās šalles un gumijas zābaki...

Riekstu salāti
Recepti meklē šeit

Brūkleņu salāti
Recepti meklē šeit

Majonēzi šajos abos salātos man aizstāt ne ar ko neizdevās. Majonēze piedod visu sāli šiem salātiem un bez majonēzes tie šķiet pliekani. Es nekad nepērku tā saucamās "vieglās" majonēzes vai ar samazinātu kaloriju daudzumu, jo kalorijas tāpat ir pietiekami, bet garšas nav itin nemaz. Čaklākām un tievējošām iesaku taisīt majonēzi pašiem )))) Pārējiem pirkt, tomēr, labu majonēzi!