Laimīgu Jauno gadu!

Gada beigās ir pieņemts apkopot padarīto, bet man kaut-kā negribas.....jo nav jau īsti ko apkopot. Šis gads nācis ar jaunām atziņām un smagiem lēmumiem, bet laikam jau tam bija jānotiek, jo beidzot jākļūst gudrākai.
Nākamajā gadā būs daudz kas jauns - gan jauni darbības virzieni, gan mājas lapa jauna, gan pasniegšanas koncepcija mainīsies!

Es vēl joprojām bildēju visu, kas man liekas interesants - pavisam mazos bēbjus un lielākus bērniņus, topošās māmiņas, draudzīgas ģimenes. Vēl joprojām veidoju datorgrafikas bildes un reklāmas. Un darīšu to arī turpmāk! Bet man ir daudz kas mainījies, par to pastāstīšu nākamgad!

Novēlu visiem priecīgus svētkus un patiešām laimīgu un saticīgu Jauno gadu! Uz tikšanos nākamgad!

Netradicionāli- tradicionāla cepta ola

Man ļoti gribas parādīt arī šo ideju!

Cepta ola skaitās Anglijas tradicionālās brokastis, ar bekona šķēlīti, maizi un kafiju. Bet man šķiet, ka cepta ola ir visu laiku un tautību tradicionālās brokastis! Ar šī ēdiena pagatavošanu tiks galā pat tas, kam kulinārija nav stiprākā puse!

Olu vajag uz nakti ielikt saldētavā un sasaldēt. No rīta izņemt ārā un mazliet atkausēt - kādu stundu būs pietiekami vai arī var ielikt mikroviļņu krāsnī vai karstā ūdenī, lai būtu ātrāk. Tad olu baltumu atdala un uzcep. Bet dzeltenums tā arī paliek kā bumbiņa apaļa. Interesanti ir tas, ka dzeltenums nesasalst un paliek mīksts kā pasta. Ar šo pastu var apsmērēt maizes šķēlītes. Ļoti garšīgi!

Biešu salāti. Variācija par tēmu.

Man ļoti garšo bietes un viss, kas no tā tiek pagatavots. Mēs visi zinām biešu salātu recepti - vārītas bietes sarīvē, piespied klāt ķiplokus un sajauc ar majonēzi.Padomju laikos šie salāti bija tradicionāli Jaungada galdā. Ļoti bieži lika klāt vēl vālriekstus.

Taču salātus var taisīt arī no nevārītām bietēm.

Bietes notīra un sarīvē uz rupjas rīves.
Pannā uzkarsē eļļu, kurai pievieno klāt sāli, sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas. Koriandra graudiņi tiek uzskatīti par tradicionālu garšvielu tādiem salātiem.Veikalos var nopirkt arī gatavu garšvielu kas domāta korejas burkāniem. To var likt klāt droši. Šo visu maisījumu īpaši vairs nekarsēt un pārliet pāri bietēm. Es vēl mazliet etiķi pieleju klāt. Sanāk tādas marinētas asās bietes.

Etiķi lieku klāt arī tāpēc, lai atgrieztu krāsu bietēm.

Meteorīti

Visātrākā recepte, kas man vien ir pazīstama. Pagatavošana aizņem kādas 5 min. - aptuveni 2 minūtes mīklas pagatavošanai un kādas 3 min. mikroviļņu krāsnī.

Recepte:


1 ola
4 ēd.k. piena
3 ēd.k. eļļas
2 ēd.k. kakao
2 ēd.k. cukura
4 ēd.k. miltu
1 tējk. cepamā pulvera


Taisa  mīklu, kā ierasts - es vispirms putoju olas ar cukuru, un tad lieku visu pārējo.Mīklu saliek karstumizturīgās formiņās vai krūzītēs un liek uz 3. min mikroviļņu krāsnī  uz vislielāko jaudu. Es šoreiz liku cepeškrāsnī,jo man viņa bija uzsildīta - kādas 5 min. un kūka gatava!
Tikai formiņas jāpilda ar mīklu līdz pusei, ne vairāk. Ne pa velti tie ir meteorīti! ))) Es piekrāmēju uz 3/4 un man pārgāja pāri malām.



Šī recepte ļoti labi noder, kad negaidīti atnāk ciemiņi vai arī ļoti gribās kaut-ko saldu, bet pankūkas ar ievārījumu šķiet par ilgu un skriet uz veikalu pēc kūciņas arī īpaši negribas. Nekas jau super-duper tur nav, bet man garšoja!

Ziemassvētki nāk!

Nu jau straujiem soļiem tuvojās Ziemassvētki un sniegs aiz loga priecē! Dažam labam gan tas sāls netīk...bet galu galā, kas par ziemu bez sala un sniega?!
Mūsdienās Ziemsvētkus pavadām klusi un mierīgi. Taču senajam latvietim tie bija līksmības pilni svētki.




Šajos svētkos valda bagātība un pārpilnība. Šajā laikā klēts ir pilna un tādēļ arī uz Ziemsvētku galda nekā netrūkst. Ēdieniem lielākoties ir simboliska nozīme. Viens no Ziemsvētkiem raksturīgākajiem ēdieniem ir cūkas šņukurs. Tas simbolizē arklu zemes uzaršanai,- tāpat kā cūka ar savu šņukuru ar zemi.

Uz Ziemsvētku galda bija jābūt arī zirņiem un pupām, lai būtu daudz naudas. Tie bija noteikti jāapēd, lai nākamajā gadā nebūtu jāraud..

Manas vīramātes mājā taisa zirņu pikas.




Ņem 2/3 vārītu zirņu un 1/3 vārītu kartupeļu un to visu izlaiž caur gaļas maļamo mašīnu. Šai masai liek klāt apceptus sīpolus ar kūpinātu gaļu un saviļā bumbiņas.


Ēd tieši tāpat - kopā ar alu vai kefīru.

Ziemas dzērieni

Pienākot aukstam laikam mums visiem gribas kaut-ko siltu - siltās zemes, adītas zeķes un šalles, smaržīgas ābolmaizītes un  kamīnu. Par neatņemamu dienas sastāvdaļu kļūst arī vakara pasēdēšana pie TV vai interesantas grāmatas kompānijā un tasi karstā dzēriena. Un šeit ir bezgala daudz variāciju, kas patīkami un garšīgi sasildīs mūs garajos ziemas vakaros.

Piemēram, karstā dzērveņu tēja.


2 porcijām vajadzēs:

500ml ūdens
200g dzērveņu
1 apelsīna sula
cukurs vai medus
kanēlis
krustnagliņas

Dzērvenes pārlasīt un saspaidīt ar stampiņu. Caur sietiņu vai marli izspiest sulu. Dzērveņu čužas pārliet ar ūdeni un uzvārīt. Nokāst. Novārījumu sajaukt ar dzērveņu sulu, apelsīnu sulu, cukuru vai medu, pielikt klāt krustnagliņas un kanēli.

Vai arī  kafija ar kakao.

2 porcijām vajadzēs:

2 tējk. maltas kafijas
2 tējk. cukura
2 tējk. kakao pulvera
ūdens
piens
2 ēd. k. 10% saldā krējuma

Uzkarsēt pienu, iebērt kakao pulveri un cukuru, kārtīgi samaisīt un noņemt no uguns.
Mazā katliņā iebērt malto kafiju, pārliet ar ūdeni, uzkarsēt un noņemt no uguns.
Sagaidīt, kad nosēžas putas un uzmanīgi pieliet kafiju pie kakao. Saliet krūzēs un katrai pievienot pa karotei saldā krējuma.

Karstā tēja ar piparmētru un āboliem.

3 tējk. zaļās tējas ( bez piedevām)
3-4 piparmētras lapiņas
pāris ābolu daiviņas un piparmētras lapiņas katrai tasītei
citrona sula
1 ēd.k. cukura

Tējkannā iebērt zaļo tēju, piparmētras lapiņas un pārliet ar vārošu ūdeni. Ļaut ievilkties 5 min.
Tasītēs salikt pa ābola daiviņai un pāris piparmētras lapiņas.

Izspiest citrona sulu un sajaukt ar cukuru.
Saliet tēju tasītēs un pēc garšas pievienot citrona sulu.

Liepziedu tēja.

1 l ūdens
1/4 glāzes  liepu ziedu
medus


Liepu ziedus pārliet ar vārošu ūdeni un ļaut ievilkties 10-15 min. Pielikt medu.

Man patīk šī saldenā piegarša un īpašā vasaras smarža.

Es te nesen izlasīju, ka liepziedu tēju iesaka dzert tikai saaukstēšanās gadījumā. Labāk nedzert uz nakti, sevišķi bērniem, jo piemīt atkrepojošais efekts,  un izsauc klepu. Neiesaka arī dzert īsi pirms iziešanas no mājas.

Tomēr liepziedu tēja satur daudz vielu, kas labvēlīgi ietekmē mūsu organismu. Tiesa gan, tās pamatā palīdz cīnīties ar dažādām slimībām un cik nu šo tēju dzert vienkārši tāpat, katram jālemj pašam.

Cepu-cepu pīrādziņus...

Šajās brīvdienās cepu vēl vienus pīrādziņus, bet šoreiz izmēģināju gatavu maisījumu. Veikalos tagad pārdodas paciņas, kur virsū rakstīts " Rauga mīkla". Man bija šāda:

Iepakojumā iekšā ir divas paciņas - viena ar sauso raugu, otra ar miltu maisījumu. Ieraugu taisīju pēc savas modes - paciņas saturu sajaucu ar 2 t.k. cukura un pusglāzi silta ūdens( uz paciņas bija rakstīts, ka jāliek klāt ūdens, nevis piens). Tad piebēru klāt visu otrās paciņas saturu, pārējo ūdeni un pāris ēdamkarotes ar eļļu. Visu sajaucu un noliku uzbriest. Mīkla diezgan ilgi cēlās, bet beigās bija ļoti pufīga. Mulsināja fakts, ka mīkla šausmīgi lipa pie rokām. Ar nazi griezu gabaliņos.

Arī pildījums man šoreiz bija savādāks - liellopu sirds. Šādu pildījumu mana mamma vienmēr gatavoja, kad cepa pankūkas ar gaļu. Gaļu viņa aizstāja ar vārītu sirdi.
Sirdi sagriež palielos gabalos un kopā ar 1 sīpolu, pāris ķiploku daiviņām, pāris burkāniem,diļļu un seleriju kātiem uzvāra, pievieno sāli,piparus, lauru lapas. Šo buljonu var pēc tam izmantot arī kādas zupas pagatavošanai. Tad sirdi izmaļ caur gaļas maļamo mašīnu. Ar šo samaltu gaļu pilda pīrādziņus. Sanāk diezgan garšīgi un ir lētāk nekā izmantot gaļu un liesāk par speķi.

Pīrādziņi sanāca ne visai glīti - gandrīz trīsreiz lielākus no krāsns izņēmu ārā un līdz ar to arī pēc atdzišanas mazliet sakritās un izskatījās " pēc vecām vecenītēm" - tikpat nelīdzenas un grumbainas :))


Bet visā visumā man patika šī mīkla un ja neņem vērā ārējo izskatu, tad esmu apmierināta ar gala rezultātu!

Siļķe baltā kažokā

 Ne gluži  baltā, bet zem gaišā gan. Man liekas, šī recepte ir laba alternatīva tradicionālai siļķei kažokā. Tas visiem zināmais sarkanais kažoks jau ir izgājis no modes )))

Recepte

siļķes fileja
sausa rupjmaize
zaļie lociņi
krējums vai majonēze
mārrutki

Siļķes fileju un lociņus sagriež gabaliņos. Maizi vajag uz rīves sasmalcināt. Ja maize ir mīksta, tad pažāvēt krāsnī, tosterī vai arī vienkārši uz pannas. Bet galīgi mīkstu maizi es neiesaku ņemt! Tad traukā kārto slāņos - pēdējam slānim jābūt lociņiem. Katru slāni pārlej ar majonēzi vai krējumu, kas sajaukts ar mārrutkiem ( šeit garšvielas pēc izvēles).

Ja man ir pašķidrs  krējums, tad maizes slānim mērci nelieku vispār -  maize samirksts un ir diezgan riebīga. Salātus arī iesaku sakārtot īsi pirms pasniegšanas un krējumu tomēr ņemt biezāku. Man šoreiz bija pašķidrs krējums un es kamēr bildēju,  krējums jau paspēja satecēt pa visiem slāņiem

Siļķei arī šeit ir nozīme - man likās, ka marinēta siļķe aizsit lociņu garšu, bet sāļai vai mazsālītai nepietiek pikantuma.. Siļķei šeit jābūt kaut-kur pavidu - lai ir gan sāļa, gan marinēta. Man visvairāk gāja pie dūšas kūpināta fileja eļļā - viņa ir gan sālīta, gan tai eļļa marinēta, tieši tas kas vajadzīgs!

Otrās dienas salāti ATMODA

Es neesmu vēl satikusi cilvēku, kuram vismaz vienu reizi mūžā nav bijušas paģiras! Nu jau kur tas laiks, kad arī pati nedzeru tā, ka nākamajā dienā ir jārunā ar balto draugu, bet gadās tak visādi :)))
Šī ir unikāla recepte - ir gan gaļa, gan marinēts grurķītis, gan gurķu marināde
Pie šiem salātiem nebūs pa skādi arī kādi 50 g auksta šnabīša tāda smuki sasalušā glāzītē )))



Recepte



Uz šīm divām porcijām es ņēmu

1 vistas fileja
4 marinēti gurķi
marināde no vienas gurķu burkas
zaļie lociņi

Vārītu vistas fileju, marinētus gurķus un lokus sagriež. Visu kārto šķīvī vai glāzē ( glazītes man no saldētavas bija). Pārlej ar marinādi, kam pievieno 1 ēd. k etiķa un 1 t.k. mārrutku

Kiš ar malto gaļu un zaļām pākšu pupām

Diezgan vienkārša recepte un neprasa lielas piepūles.

Recepte

mīklai

200 g miltu

90 g dārzeņu buljona vai ūdens

1 ēd. k. olīveļļas

pildījumam

300 g maltās gaļas

400g pākšu pupiņas ( man šoreiz bija saldētas)

1 sīpols

2 olas

1/2 glāze piena

50g. siera

Miltus izsijā un sajauc ar eļļu un buljonu vai ūdeni. Visu kārtīgi sajauc ( man mazliet ūdens prasījās vairāk) - miklai jābūt diezgan stingrai, ietin plēvē un liek ledusskapī vismaz uz pusstundu. Ideāli būtu uz 2 stundām. Mīklu izrullē un liek formā. Tad liek cepeškrāsnī uz 5 min. apcepties ( tad apakša nebūs tik mitra).
Mīklai pa virsu var uzbērt zirņus, lai mīklas vidus neceļās augšā. Protams, pirms likt pildījumu, zirņus ir jāizvāc.
Malto gaļu apcep ar pupiņām un sīpoliem uz pannas (es vēl 3 ķiploku daiviņas liku klāt) un liek formā mīklai pa virsu. Tad sakuļ olu ar pienu. Pēc garšas pievieno sāli, piparus un pārlej pāri gaļai ar pupiņām. Liek krāsnī iekšā. Pēc aptuveni 15 min. pārkaisa ar rīvētu sieru un vēl kādas 15 min. cep cepeškrāsnī.

Opīša pīrādziņi

ā mums tie saucās. Pēc šīs receptes pīrādziņus cep mans tētis. Tiesa gan šoreiz tas pildījums mums tāds interesants sanāca - pajautāju Rojam,ko ēdīs vakariņās; Rojs atbildēja, ka pīrādziņus. Es teicu, ka nav jau ko iekšā likt. Uz ko viņš atbildēja : " Mums ir desa!"  Tā nu šoreiz pīrādziņiem iekšā bija mājas desa ar Mozarellas sieru. Tikai es sieru pieliku vēl pārāk karstām desiņām, tāpēc līdz likšanai pīrādziņos, man siers jau bija pakusis.

Mīklai:

1 gl. piena

3 gl. miltu

6 ēd.k. olīveļļas

1 paciņa sausā rauga

2 t.k. cukura

Sauso raugu sajauc ar cukuru un pusglāzi silta piena un liek siltā vietā. Kad raugs ir uzrūdzis ( veidojās putu cepurīte), pielej pārējo pienu, olīveļļu un miltus. Visu kārtīgi sajauc un liek siltā vietiņā. Dažas saimnieces mīklu, kad tā jau ir uzrūgusi, iemīca atpakaļ un ļauj uzrūgt vēlreiz. Es tā daru, kad man vēl nav laika veidot pīrādziņus, bet mīkla tūliņ-tūliņ iet pāri malām.

Tad jau kā parasti - veido mazus plācenīšus, kur saliek pildījumu, aizlipina ciet un veido pīrādziņus, apsmērē ar sakultu olu un cep cepeškrāsnī!

Tie priekšplānā pīrādziņi ir dēla veidoti! Viņš tur ilgi mīklu viļāja pa rokām, tad pukstēja un dusmojās, ka viņam nesanāk izveidot pīrādziņu " kā mammai" un beigās bija jāpalīdz, jo pa gaisu varēja lidot arī parējie, pavisam nevainīgi pīrādziņi :))

Rudenīgā pastaiga pa peļķēm

Apgrieztais aprikožu pīrāgs

Tāds pats vien pīrāgs ir, tikai pasniedzot ir jāapgriež otrādi.




Recepte

25g mīksta sviesta
50g brūna cukura
aprikozes

mīklai

100g mīksta sviesta
150g cukura
1 t.k. vaniļas cukura
2 olas
175 g miltu un 1,5 t.k. cepampulvera
200g krējuma 12-15%




Cepeškrāsni uzkarsēt līdz 180 grādiem. Formu ietaukot ar sviestu un pārkaisīt vienmērīgi ar brūno cukuru.
Sajaukt sviestu, cukuru un vaniļas cukuru. Olas pa vienai iemaisīt iekšā. Pa karotei pēc kārtas iemaisīt krējumu un miltus un izmaisīt kārtīgi līdz masa ir viendabīga.
Formu iesmērēt ar sviestu un salikt uz pusēm sagrieztas un bez kauliņiem aprikozes un pārliet pa virsu ar mīklu. Cept aptuveni 45-50 min.

Izņemt no cepeškrāsns, jāļauj mazliet atdzist un tad, ņemot no formas ārā, apgriezt otrādi. Ja ņem ārā karstu, tad pīrāgs sajuks. Pārkaisīt ar cukurpūderi.

Es gan ieklāju formā cepamo papīru, jo pierakstot recepti kļūdījos ar sviesta daudzumu un 25g vietā pierakstīju 250g.))) Mani šis fakts samulsināja un nolēmu iztikt bez cukura un sviesta, tāpēc man pīrāgs tāds pabāls.

Ķirbju krēmzupa

Ķirbis un kabacis strīdas:
Kabacis: Es esmu saimnieces mīļākais dārzenis! No manis šodien būs pusdienas!
Ķirbis: Tu domā, ka mani tāpat nopirka?! No manis būs šodien pusdienas!
Kabacis: Tevi saimniece ciest nevar!
Ķirbis: Es esmu Dārzeņu karaliene! Kā mani var nemīlēt!? Manī tak ir tik daudz vitamīnu!

Taisnība vien kabacim bij! Man tiešām negaršo ķirbis! Pie vienas ieminēšanās par ķirbju putru man sākas  vēdergraizes, kolikas, epilepsijas lēkmes un nez kas tur vēl... Nezinu, kas man bija uznācis, bet recepte izskatījās tik garšīga... un tad vēl nospriedu, ka ķirbis ir kabaču radinieks...un galu galā 40 sant. par ķirbja gabaliņu nemaz nav tik dārgi! Negaršos - nebūs žēl izliet podā! Bet garšoja gana labi un šī recepte ir jau iecienīta mūsmājās!




Recepte

Ķirbis - 500g
1/2 sīpols
pāris ķiploka daiviņas
1 čilli pipars
200 ml saldais krējums ( vai piens)
olīveļļa
1 olas dzeltenums
sāls, pipari, saldā paprika, garšvielas
grauzdiņi

Ķirbi sagriezt un uzvārīt. Olīveļļā apcept sīpolu, ķiplokus, čilli piparu, pielikt pie ķirbja un pavārīt 5 minūtes. Sablenderēt. Uzlikt atpakaļ uz uguns. Tagad var pielikt saldo krējumu, garšvielas, sāli, piparus, olas dzeltenumu.
Pa virsu uzkaisīt saldo papriku un sausiņus.
Vīriešiem vai arī ja gribas sātīgāku zupu var jau šķīvī ielikt Prošuto.


Prošuto (prosciutto)- kaltēts šķiņķis ( ne kūpināts).
Prošuto var aizvietot ar auksti kūpināta bekona šķēlītēm, kuras var plāni-plāni sagriezt un apcept eļļā vai izkaltēt cepeškrāsnī.

Jāsaka, ka zupa sanāca fantastiski garšīga!

Īstu vīru zupa

Es šodien intereses pēc izmeklējos tādu tradicionālu šīs zupas recepti....Meklēju ilgi! Un nevis tāpēc, ka nevar atrast, bet gan tāpēc, ka recepšu ir miljons! ... vai nu tuvu tam.
Ir gan maskavas, gan ukraiņu, gan lietuviešu, gan zaļais, gan ar gaļu, gan bez gaļas...īsāk sakot - tādu klasisku nemaz neatradu. Par ko es runāju?! Par BORŠČU!
Vikipēdijā atradu, ka vienā tikai Ukrainā ir ap 40 boršča paveidi un katrā reģionā vāra pa savai modei.

Radiatori jau karsti - tātad aukstais gada laiks ir klāt! Un šī recepte palīdzēs sasildīties, atnākot mājās no sala!

Recepte

bietes
kartupeļi
skābēti kāposti
1-2 burkāni
1 sīpols
1 tomāts vai 2-3 karotes tomātu pastas
2-3 ķiploku daiviņas
sāls, pipari, cukurs, etiķis, garšvielas

Vīriešiem  :))
vārīta gaļa un 50-100g degvīna



Katlā saliek sagrieztus kartupeļus, kāpostus, sarīvētas bietes ( es parasti ņemu svaigas) un pārlej ar ūdeni. Vāra uz mazas uguns. Es parasti uzreiz salieku visas garšvielas un sāli/piparus.
Uz pannas apcep smalki sagrieztus sīpolus un ķiplokus,pievieno ripiņās sagrieztus burkānus un kā pēdējo pievieno tomātu vai tomātu pastu, apcep un pārliek visu katlā.Vāra līdz dārzeņi ir mīksti.
Tad samet zupā sagrieztu vārītu gaļu, pielej degvīnu ( ar to prātīgi - par daudz būs par skādi, labāk pa bišķim) un ļauj kādu stundu ievilkties.Labāk jau atstāt līdz rītam!

Man garšo pabiezas zupas, tāpēc es bietes un kāpostus ņemu pavairāk.
Lai zupa būtu biezāka, pāris kartupeļus var novārīt veselus un ielikt zupā jau samīcītus.
Vārīšanas procesā zupa var zaudēt savu košo krāsu - var pieliet mazliet etiķi. Tas atgriezīs zupai sārtotoni.
Jau šķīvī liek krējumu, saspiestus ķiplokus, svaigi maltos piparus

Latviešu nacionālie

Es šo recepti ieraudzīju krievu žurnālā Гастрономъ un tur šo recepti iedalīja pie latviešu nacionāliem ēdieniem. Man bija liels pārsteigums, jo neesmu neko par tādiem salātiem dzirdējusi...bet... cik daudz ir tādu lietu, par kurām mēs dzirdam pirmo reiz!
Man garšoja un likās laba alternatīva tradicionālam Rassolam uz mūsu galdiem!




Recepte

400-500 g kūpinātas zivis (šeit var ņemt jebkuru Baltijas zivi - lasi, foreli, skumbriju, reņģes, siļķi)
4 kartupeļi
4-5 selerijas kātus
2 āboli
1 gl. zaļo zirnīšu
zaļie lociņi

Mērcei

majonēze un krējums - puse uz pusi
sinepes
2 ēd.k citrona sulas



Visas sastāvdaļas sagriezt un sajaukt. Pārliet ar pagatavoto mērci.

Ābolus var ierīvēt arī mērcē, nevis griezt salātos.

Ābolu-mārrutku krēmzupa

Šo zupiņu es atradu cālī. Likās baisi inčīga un es pamēģināju. It sevišķi, kad visas sastāvdaļas ir tik pieejamas un mājās atrodamas. Pirmais iespaids - ne visai. Bet īpaši nebija ko bēdāties, jo sastāvdaļas ir tik banālas, ka nav žēl arī izmest. Kamēr fotografēju pārējo, tikmēr par zupiņu veiksmīgi piemirsu. Nākamajā dienā es zupiņu atradu. Es nezinu, kā nu kuram, bet man ir stulbs paradums visu mutē bāzt :))) un pirms izliešanas es pamēģināju zupiņu vēlreiz...un tad vēlreiz, un vēl! Es nezinu, kas ar viņu notika nākamajā dienā, bet zupiņa bija ne tikai ēdama, bet arī ļoti garšīga!

Un jā vēl atceramies, ka uz deguna mums ir puņķi Jaunais gads un laika vairs nav tik daudz atlicis, lai parūpētos par savu figūru un ievērot diētu, tad šī zupiņa ir tieši laikā!







Recepte
250g kartupeļu
4 vidēji lieli āboli
1/2 citrona sulas
2 nelieli sīpoli
100g mārrutku saknes (es ņēmu parastos mārrutkus, kas ir burciņās, pēc garšas)
4 ēd.k. olīveļļas (2 ēd.k)
250ml dārzeņu buljona (es aizvietoju ar ūdeni)
250ml biešu sulas (var ņemt arī parastās bietes, bet es šoreiz iztiku bez)
200ml saldā krējuma ( var iztikt bez, vai aizvietot ar pienu)
sāls, pipari, cukurs pēc garšas
majorāns
1 ēd.k. citrona strēmelītes








Ābolus nomizo, notīra, sagriež un aplej ar citrona sulu. Sagrieztus kartupeļus, mārrutkus, sīpolus un pusi ābolu (diētiskajā variantā - visu ābolu daudzumu) apcep eļļā. Pielej klāt buljonu, biešu sulu un vāra 30 min. Tad visu sablenderē, pielej saldo krējumu, sāli, piparus, cukuru, majorānu un uzvāra vēlreiz.
Atlikušos ābolus apcep 2 ēd. k. eļļas un ieliek jau šķīvī.
Dekorē ar citrona strēmelītēm un majorānu.