Čipolino marmelāde

Vakar es stāstīju par Čipolino nedienām. Liels paldies Anitai par komentāru un recepti - es laikam noriskēšu un pamēģināšu vēlreiz. Šodien pastāstīšu par kaut-ko garšīgu no sīpoliem.





Tā ir sīpolu marmelāde!





Recepte:

6 sīpoli
40 g. sviesta
4 ēd.k eļļas
sāls, pipari
2 ēd.k cukura
4-5 ēd.k. sarkanvīna etiķa
4 ēd. k sarkanvīna

Sīpolus sagriezt ripiņās. Izkausēt sviestu pannā, turpat pieliet eļļu. Apcept sīpolus līdz tie ir caurspīdīgi, ne brūni! Pārkaisīt ar sāli, pipariem, cukuru un cept sīpolus vēl 5 min.



Pieliet etiķi un cept sīpolus vēl 5 min. Pieliet vīnu un cept vēl 5 min.