Recepte:
2 vistas filejas
125 g BASMATI rīsu
2 ķiploka daiviņas
3 šķēlītes marinēta ingvera
2 ēd.k. rīsu vīna
kinza
1 ed.k. sezama eļļas
3 ēd.k. tumšās sojas mērces
1/4 tējk. ingvera pulvera
malti kajenas pipari
svaigi mati melnie pipari
1 lauru lapa
jūras sāls
Rīsus pārliet ar ūdeni un atstāt uz 2-3 stundām.
Vistas fileju samalt vai smalki sakapāt ar nazi.
Kinzu, ingveru, ķiplokus sasmalcināt un pievienot vistas gaļai. Pieliet sojas mērci, sezama eļļu un rīsu vīnu, pārkaisīt ar pipariem un un ingvera pulveri, sāli un kārtīgi visu samīcīt.
Rīsus nokāst, nosusināt un izbērt uz šķīvja.
Ar slapjām rokām no vistas maltās gaļas izveidot bumbiņas un apviļāt rīsos.
Rīsiem vienmērīgi jānoklāj bumbiņa no visām pusēm.
Rīsu bumbiņas liek tvaicējamā katlā, ūdenim pievienojot lauru lapu un gatavo 25-30 min. Pasniedz vēl siltus.
Diemžēl, man nebija ne sezama eļļas, ne rīsu vīna, ne marinēta ingvera )))
Rīsus iemērcu uz nakti. Vistas filejai liku klāt sarīvētu svaigu ingvera sakni, ķiplokus, balzamiko krēmu ar zemenēm (pavisam mazliet, lai vīrs pat nenojauš), sāli un sakapātus pētersīļus.
Un tvaicējamā katla man arī nav! Es uzvārīju katliņā ūdeni, iemetu lauru lapu, uzliku pa virsu caurduri, saliku bumbiņas un apsedzu ar vāku. Pēc apmēram 15 min es pārbaudīju - rīsi vēl bija pacieti, bet precīzu laiku es tomēr nepateikšu. Bumbiņas sākumā ir diezgan gludas, rīsiņi ir gandrīz pielipuši pie gaļas. Bet, sākot atdzist, pārvēršas par tādām adatiņām.
Es pēc kāda brīža pastāstīšu par vienu jauku firmu un ne mazāk jauku veikalu, kur visas šīs burvīgās lietas var nopirkt! Tur vēl tirgo ar bārbeļu ogām, balzamiko trifeļu glazūru, ananāsu un dzērveņu čatniju, banānu mērci,kļavu sīrupu, grenadīna sīrupu un.... man nepietiks spēka, to visu aprakstīt! Solīja iemācīt pareizi lietot garšvielas! Vēl mani solīja iemācīt pareizi taisīt suši un mājas vīnu!
Es tuvākajās dienās aiziešu, ja man atļaus, kaut-ko sabildēšu un tad visu pastāstīšu!Obligāti-obligāti!
1 komentārs:
Gaidīsim ar nepacietību! Megija
Ierakstīt komentāru