Ābolu čatni

Čatni - ir asais ievārījums, ko tradicionāli pasniedz pie gaļas ēdieniem. Man šoreiz ir ābolu čatni.


36


Recepte

600 g ābolu ( jau nomizotu un sagrieztu)
80 g žāvētas aprikozes
100 g sīpolu
220 g cukura
250 ml etiķis ( balzamiko vai vīna etiķis)
2 asie pipari
20g svaiga ingvera
15g ķiploku
sāls

Visu sagriežam, sajaucam un vārām 10 minūtes, tad samazinām uguni un vārām vēl kādas 50 min.

37


Es gan izmantoju parasto etiķi, tāpēc liku mazāk un mazliet ūdeni pielēju, toties  ķiplokus es ņēmu vairāk.

Nav komentāru: