Ābolu deserts

Man šodien vēl viena ābolu recepte. Un nejauša sagadīšanās - atkal no angļu virtuves.)))

Sautēti ingvera āboli ar viskiju un putukrējumu. 

Ingvers britu virtuvē ir bieži izmantojama garšviela. Tā tika ievesta no angļu kolonijām Indijā un Dienvidamerikā. Pirms ingveru ieveda Eiropā, tas jau sen bija iemīļots britu virtuvēs.

80g ingvera saknes
2 citronu sula
1 kg ābolu
250g cukura
1 ēd.k. vaniļas cukura
200ml viskija
200g saldā krējuma

Ingveru nomizot un sarīvēt uz smalkas rīves. Iebērt bļodā un sajaukt ar citronu sulu.
Ābolus nomazgāt, nomizot, izgriezt serdi un sagriezt palielās šķēlēs. Pievienot ingveru un pārkaisīt ar cukuru, vaniļas cukuru.Pārliet ar viskiju un atstāt uz apmēram 2 stundām lai ievelkas.
Ābolus ar visu šķidrumu pārlikt katlā un uzvārīt. Sautēt uz lēnas uguns līdz āboli kļūst caurspīdīgi. Noņem katlu no uguns, atdzesē un tad liek ledusskapī līdz tie atdziest pavisam.

Saldo krējumu saputo. Ābolus ar sīrupu liek trauciņos un dekorē ar putukrējumu.

Avots - Pasaules virtuve