Cepumi ar medu un rozmarīnu

Tas ir noteikti jāpagaršo! Jāuzcep un jāpagaršo! Tas ir kaut-kas fantastiski garšīgs!

Rosemary Honey Shortbread


Cepumi ar rozmarīnu un medu

Recepte:


1 2/3 gl. miltu
1/3 gl. cukura
1 ēd.k. svaiga rozmarīna (var arī sausu)
3/4 gl. auksta sviesta
3 ēd.k. medus
1 tējk. rupjās sāls
1 ēd.k. cukura (coarse sugar)

Formu 24 cm diametrā iesmērēt ar sviestu
Sajaukt kopā miltus, cukuru un rozmarīnu.
sagriezt mazos gabaliņos sviestu, pievienot sausam miltu maisījumam un sajaukt līdz masa kļūst viendabīga.
Masa nav staipīga kā mīkla, bet gan drīzāk atgādina drupačas. Mīklu ar pirkstu palīdzību izsmērēt vienmērīgi pa formu (es ar glāzes dibenu  mazliet piespiedu, lai būtu līdzena virsma) un novietot ledusskapī uz 30 min.
Uzkarsēt cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
Mīklu izņetm no ledusskapja un ar dakšu sadurt caurumus. Cept līdz gaiši zeltainai krāsai apmēram 40-45 min.
Pa to laiku uzsildīt medu, neļaujot tam vārīties un ātri ar otiņas palīdzību apsmērēt gatavu pīrāgu ar medu. Pārkaisīt ar sāli un cukuru un ielikt cepeškrāsnī uz vēl 3 min. Mazliet atdzesēt (kādas 15 min) un izņemt no formas, kamēr vēl silts. Sagriezt un pilnībā atdzesēt.


Rosemary Honey Shortbread


Šī te mīklas daudzuma man pietika uz kvadrātainu formu 22 cm. Man ir slinkums tagad iet uz virtuvi un mērīt, bet man ir atmiņā, ka forma man ir tieši 22 cm. Tiem, kam ir gāzes plīts - temperatūrai jābūt mazliet mazākai, ap 160.  Pa virsu es vēl pārkaisīju mazliet ar Parmezāna sieru. Pavisam mazliet, tikai smaržai.))))
Medu var aizvietot arī ar kļavu sīrupu. Sviestu es glāzēs nemērīju, bet ņēmu 150 g.


Es kamēr visu neapēdu - nevarēju nomierināties! Tas ir TIK garšīgi!

Rosemary Honey Shortbread


 Man ir bijuši gadījumi, kad es kaut-ko cepu un man nesanāk. Tad nu mēs ar meitenēm nospriedām, ka viss ir atkarīgs no miltiem. Es parasti izmantoju šādus - man ar šiem miltiem viss-viss sanāk!
P1011498

Avots - http://laperla-foto.livejournal.com/

Te būs vēl viena  oriģināla recepte ar rozmarīnu - Versija par Jaungada mandarīniem un eglīti/a>

3 komentāri:

Anonīms teica...

Šis noteikti jāpamēģina :). Jautājums tik - vai par miltiem pareizi sapratu - vajag 2/3 glāzes ?

Viktorija teica...

Ne, ne! 1 un 2/3 glāzes - nepilnas 2 glāzes

Anonīms teica...

Nu re-es ar sapratu 2/3 glāzes, tāpēc nekas nesanaca :( Gribeju iepriecinat savejos Ziemassvetku vakarā.